beste Filet Mignon Rezept

Filet Mignon ist eine zarte, aber teuer Steak aus der Lende von Rindern extrahiert. Der wahre Filet Mignon ist ca. 1 cm dick und lässt sich leicht mit einer Gabel geschnitten werden. Im Lebensmittelgeschäft finden Sie Mignon Steaks, die 1 - 2 cm dick mit einem Durchmesser von 2 - 3 Zoll. Bestellung dieses Steak Teller in Restaurants ist recht teuer. Vielmehr können Sie versuchen, die bestmögliche Datei Mignon mit einfachen kulinarischen Fähigkeiten. Die Faustregeln, die beste Filet Mignon Rezept vorzubereiten, ist weniger Zutaten hinzufügen und kochen nur für die vereinbarte Zeit. Andernfalls wird Überkochen verderben den Saftigkeit und Geschmack dieser dünne Steaks.

Falls Sie mit mariniertem Filet Mignon möchten, können Sie dies tun, indem Kältemaschine die Steaks nach Beschichtung mit einer Mischung aus Sauce und Gewürzen (für 30 Minuten - 24 Stunden) vor dem Kochen. Sie können Barbecue-Sauce, scharfe Sauce, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Essig, Wein, Knoblauch, Zwiebel und Oregano, die beste Filet Mignon Marinade. Vergessen Sie nicht, die Steaks wenden, um so auch die Absorption der Marinade auf beiden Seiten zu gewährleisten. Im Folgenden werden einige einfache Rezepte zum Kochen Filet Mignon.

beste Filet Mignon Rezept

Zutaten

* 2 (4 Unzen) Filet Mignon Steaks

* 1/4 Tasse Balsamico-Essig

* 1/4 Tasse trockener Rotwein

* 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

* Salz nach Geschmack

Anleitungen zur Zubereitung

Nehmen gereinigt Filet Mignon in einer flachen Schale. Sprinkle frisch gemahlenem Pfeffer und Salz auf beiden Seiten der Steaks. Schalten Sie den Ofen Ofen vorheizen a non-stick Pfanne bei mittlerer Hitze. Zeigen Steaks in die heiße Pfanne und halten Sie sie für 1 Minute pro Seite. Lower Hitze auf mittlere Stufe niedriger und Add Essig und trockener Wein. Setzen Sie auf dem Deckel und kochen für 4 bis 5 Minuten pro Seite, während begießen die Steaks mit Sauce zum Zeitpunkt des Drehens. Entfernen Sie die gekochten Filet Mignon Steaks und legen Sie sie an einem warmen Teller. Wenn gewünscht, überziehen sie mit einer pikanten Glasur. Um die beste Filet Mignon jemals haben, mit gedünstetem Spargel und Kartoffelpüree roten Kartoffeln servieren.

beste Filet Mignon Braten

Zutaten

* 2 Filet Mignon Steaks (2 cm dick)

* 1 Esslöffel Olivenöl (nicht natives Olivenöl)

* Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitungen zur Zubereitung

Zunächst Ofen vorheizen auf 450 F. Schneiden Sie die Seiten und bereiten die dünne Rindersteaks zum Braten. Sie können bestreuen genug Pfeffer und Salz auf beiden Seiten des Filet Mignon. Lassen Sie das Steak auf dem Küchentisch für etwa 30 Minuten vor dem Braten stehen, so dass sie die spices absorbiert. Legen Sie das Steak auf dem Rost und kochen in der eingestellten Temperatur für 15 Minuten. Backofen ausschalten, aber nicht entfernen Sie das Steak für weitere 15 Minuten. Dann nehmen Sie gerösteten Filet Mignon und dienen mit einer würzigen Dip.

gegrilltes Filet Mignon mit Sauce Rezept

Zutaten für das Grillen

* 4 Filet Mignon Steaks (1 bis 2 Zoll)

* 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine

* Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

* Salz nach Geschmack

Zutaten für die Sauce

* 1/3 Tasse gehackte Zwiebeln

* 1/4 Tasse grünem Pfeffer oder Dijon-Senf

* 1/2 Tasse Cognac

* 1/2 Tasse fettfreien Rinderbrühe

* 1 Teelöffel Pflanzenöl

Anleitungen zur Zubereitung

Bereiten Filet Mignon zum Grillen durch Bürsten Pflanzenöl auf den Seiten. Wieder Saison die Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Bereiten Sie den Holzkohlegrill und sear Steaks über direkter Hitze für 3 Minuten pro Seite. Sie erhalten selten medium rare Steaks. Entfernen gegrillte Steaks und abkühlen lassen. Mit der Zwischenzeit können Sie die besten Filet Mignon Sauce. Vorheizen Pflanzenöl in einer dicken Pfanne und braten Zwiebel für 30 Sekunden. Stir in Cognac und kochen für 10 bis 15 Sekunden. Brühe und Senf in die Sauce unter ständigem Rühren. Hitze reduzieren, um mittel gering und kochen Sauce für 2 bis 3 Minuten. Ihre gegrillte Filet Mignon und Sauce sind bereit zum Servieren.

Befolgen Sie die oben genannten Tipps, um die beste Filet Mignon Rezept, das Sie je gegessen haben zu machen. Wie Sie gesehen haben, dauert es kaum eine Stunde, um vorzubereiten und zu kochen diese dünne Fleischstücke. Sie können leckere Filet Mignon Teller in der Partei Speisekarte, jede Mahlzeit zu einem besonderen Leckerbissen zu konvertieren!
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